Antes de nada ¡feliz año a todos !! espero que los excesos de estos días no os quiten las ganas de cocinar, eso si, vamos a intentar compensar tanto asado, mariscos y dulces por algunas recetas algo mas ligeritas.
En esta ocasión, una ensalada que es un clásico entre los clásicos, la ensalada Waldorf, la primera vez que se hizo esta ensalada fue en Nueva York, en el hotel Waldorf, de ahí su nombre, de la ensalada original a la actual se han producido algunos cambios, dicen que al inicio no llevaba nueces y que la receta se ha ido adaptando a los gustos actuales.
Es una ensalada ideal para cualquier día, para llevar en tupper al trabajo o en un día de camping.
Ingredientes:
200 gr. Canónigos u otra lechuga.
2 manzanas Granny Smith
2 ramas de apio
125 gr. de nueces
125 gr. de pasas
Mayonesa
1 cucharadita de mostaza
Lavamos y secamos bien la lechuga que utilicemos, cortamos en dados la manzana y el apio. Mezclamos todo en un bol, añadimos las nueces y las pasas, y por último mezclamos la mayonesa con la mostaza y aliñamos la ensalada con esta mezcla.
Yo en esta ocasión, he añadido la mostaza porque me gusta el toque que le da, pero si no os gusta podéis tomarla tan solo con la mayonesa.
Más fácil imposible, una forma rápida de tomar una ensalada riquísima.
