Hoy otra receta dulce, rápida y fácil y además con el rey de los cereales, por ser la avena rica en propiedades por sus valores nutricionales y energéticas.
Estas galletas a parte de estar buenísimas harán que no sintáis hambre por un tiempo largo... se puede pedir mas a unas galletas? a ellas no, pero a vosotros ¡si! ¡que las hagáis!
Ingredientes
200 gr. de copos de avena
90 gr de mantequilla
130 gr. de azúcar de moreno
La ralladura de 1 naranja
La ralladura de medio limón
100 gr. de harina de repostería
1 cucharada de azúcar avainillada
1 pellizco de sal
1 cucharada de jengibre molido
1 huevo
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos (avena, harina, azúcar, la sal, el azúcar avainillado y el jengibre). Derretimos la mantequilla y mezclamos con el huevo batido, lo añadimos al bol con los ingredientes secos y por último las ralladuras de limón y naranja.
Yo para darles esta forma tan redondita, me ayudé de un molde redondo. En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, colocamos el molde y con la ayuda de una cuchara, vamos rellenando el molde y apretamos hasta que cubramos bien el fondo y quede una capa ni muy gruesa ni muy fina. Retiramos el molde y repetimos la operación con cada galleta.
Horneamos durante 10-12 min. a 180º