Etiquetas

martes, 25 de junio de 2013

Bizcocho de Limón


Este bizcocho es un clásico en casa y yo creo que en casi todas las cocinas, sencillo de hacer y muy muy rico, nada mejor que hacerlo en casa el fin de semanas y te dura unos días para desayunar.





Ingredientes:

3 huevos
1 limón mediano
250 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
1 yogur de limón
250 gr. de harina
1 sobre de levadura química
Un pellizco de sal

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en un vaso de batidora los 3 huevos, la ralladura de un limón (muy importante que la piel del limón no lleve nada de la parte blanca, esta da amargor) y el azúcar. Una vez bien batido añadimos el limón entero quitando toda la piel blanca que pueda tener y las pepitas, aqui la potencia de la batidora es muy importante para que el limón triture perfectamente, esto potencia muchísimo el sabor a limón, añadimos la mantequilla y el yogur, mezclamos de nuevo y por último la harina mezclada con la levadura y el pellizco de sal.

Untamos un molde, tipo Plum cake, con mantequilla y vertemos la mezcla e introducimos en el horno. 180º unos 30 minutos.

Podemos tomarlo solo o acompañarlo de lo que mas nos guste.






No hay comentarios:

Publicar un comentario